流行っているから儲かると思ったのに…｢二郎系ラーメン大ヒット｣を見てラーメン屋を開業した人の末路_2024/03/21

最近流行した食べ物として思いつくものはなんですか？タピオカやマリトッツォは、
記憶に新しいかもしれません。ただこれらの食べ物が流行したのは一時的で、
残っているお店は多くありません。この記事では、流行の飲食店がレッドオーシャンに
なりやすい理由やそこで生き残るためのヒントを紹介しています。業種は違いますが、
競争のなかで勝ち続けるための参考になるかもしれません。
週刊NewsLetter編集部 2024.03.21
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